Mi piace sempre sperimentare nuove ricette ed è per questo che volendo unire un po’ di sapori diversi ho deciso di provare questo petto di pollo con latte di cocco, curry e spinaci, una delizia soprattutto per chi non ama le classiche ricette!
Ingredienti
- 350 g di petto di pollo intero o a fette
- 100 g di spinaci freschi o 3 cubetti surgelati
- ½ cipolla
- 200 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di curry
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio evo
Istruzioni
1. Per prima cosa tagliate a pezzetti il petto di pollo
2. Tagliate la cipolla finemente e spostatevi sui fornelli
3. In una padella capiente mettete l’olio, poi aggiungete la cipolla e fatela rosolare per 1 minuto
4. Dopo 1 minuto mettete il petto di pollo e fatelo rosolare a fiamma alta 1 minuto per lato
5. Dopo 2 minuti mettete il curry, la salsa di soia e poi mescolate
6. A questo punto mettete il latte di cocco, mettete il sale e mescolate
7. Mettete a fiamma bassa, aggiungete piano piano gli spinaci in modo che si riducano di volume e mescolando spesso, fate cuocere per 10-12 minuti
8. Dopo 10-12 minuti spegnete la fiamma, mescolate bene e servite subito
Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate commentando sotto al video. Io vi saluto e vi auguro buon appetito.
