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Secondi di carne

BOCCONCINI DI VITELLO AL VINO BIANCO

di Carlo Gaiano 16 Novembre 201816 Novembre 2018
di Carlo Gaiano 16 Novembre 201816 Novembre 2018 0 commento 534 visualizzazioni

I bocconcini di carne di vitello al vino bianco sono una vera e propria bontà ed è davvero molto semplice e veloce prepararli. Il sapore è delizioso e sopratutto, potete alternarla alle classiche scaloppine o alla solita carne arrosto!

https://youtu.be/PtKViToK5Q4

BOCCONCINI DI VITELLO AL VINO BIANCO

BOCCONCINI DI VITELLO AL VINO BIANCO

Carlo I bocconcini di carne di vitello al vino bianco sono una vera e propria bontà ed è davvero molto semplice e veloce… Stampa la ricetta
Persone: 4 Tempo preparazione: 15 Minuti Tempo cottura: 15 Minuti 15 Minuti
Valutazione 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredienti

  • 700 gr. di carne di vitello
  • 200 gr. di farina di tipo 00
  • 1 bicchiere di vino bianco (secco)
  • 4-5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • - - - --- Per il brodo: --- - - -
  • 200 ml di acqua
  • Mezzo dado vegetale

Istruzioni

In un pentolino molto piccolo mettete un pò d’acqua e mezzo dado vegetale e portate ad ebollizione, nel frattempo prendete delle fettine di carne di vitello spesse almeno 2-3 centimetri e tagliatele a dadoni. In una padella mettete dell’olio extravergine d’oliva, aggiungete l’aglio e fate rosolare per un minuto. Aggiungete la carne e fate cuocere per 2 minuti su ciascuno dei due lati più grandi. Versate un paio di cucchiai di brodo e quando sarà evaporato, sfumate con il vino bianco lasciando la fiamma sempre molto forte. Quando il vino sarà evaporato, un minutino prima di spegnere e servire, aggiungete 2 cucchiai di brodo e mescolate. Servite e mangiate immediatamente!

Questa ricetta come avete visto è davvero semplicissima, quindi niente scuse, preparatela!
Se la fate, fatemi sapere tramite i commenti come vi è venuta e cosa ne pensate, se avete qualcosa da chiedere o un consiglio da dare, SCRIVETE! Io vi saluto e vi auguro buon appetito!

 

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