Non sapete come fare le caldarroste in casa? Semplice, eccovi un trucco per fare le castagne al forno o in padella e farle venire morbide e facili da sbucciare con i trucco della carta forno!
Ingredienti
- 1 kg di castagne
- Padella
- Carta forno
- Coltello appuntito
Istruzioni
1. Sciacquate le castagne sotto acqua corrente fredda
2. Mettete le castagne in un contenitore capiente e lasciatele in ammollo in acqua tiepida per 1 ora
3. Dopo 1 ora, incidete i gusci delle castagne con la punta di un coltello molto tagliente stando attenti a non incidere il frutto
4. Trasferite le castagne in una teglia da forno o in una padella già calda senza sovrapporle
5. Se usate il forno, fate cuocere per 20-25 minuti in forno statico già molto caldo a 200°C, per la cottura in padella il tempo di cottura è simile.
6. Sia se le cuocete in forno che in padella, coprite con un foglio grande di carta forno bagnata e girate le castagne ogni 4-5 minuti. Ogni volta che le girate, bagnate di nuovo il foglio di carta forno e coprite le castagne.
7. A fine cottura trasferite le castagne in un contenitore e chiudetele nella carta forno bagnata o in un canovaccio bagnato per almeno 20 minuti.
Fate le castagne al forno o in padella utilizzando il trucco della carta forno e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto come al solito per augurarvi buon appetito!
