Qualcuno ha detto panino? Ecco, sei proprio nel posto giusto perché se hai voglia di panino, ecco velocemente un’idea molto semplice ed abbastanza veloce per preparare un super panino che farebbe invidia ai panini americani in maniera molto molto semplice!
https://youtu.be/whOaqMKCX2Y
La preparazione di questo panino squisito è molto semplice: lavate e sbucciate le patate, tagliatele a fette lunghe e lasciatele in acqua fredda per una mezz’oretta. Sciacquatele in uno scolapasta sotto acqua corrente fredda ed asciugatele aiutandovi con un canovaccio. Nel frattempo mettete sul fuoco dell’olio per friggere e quando sarà caldo al punto giusto (fate la prova inserendo una patatina) mettete le patate ed iniziate a friggerle. Nel frattempo tagliate grossolanamente la cipolla, mettete un filo di olio evo in una padella antiaderente e mettete a rosolare le cipolle aggiungendo anche sale fino e pepe nero macinato. Fate cuocere per un paio di minuti e intanto che le cipolle iniziano a rosolarsi, ponete sul tagliere le fettine di petto di pollo e battetele su entrambi i lati con un batticarne. Battute le fettine, unitele in padella con le cipolle e fatele cuocere a fiamma medio bassa per 3-4 minuti massimo per lato, stando attenti a non bruciare le cipolle. Cotti pollo e cipolle, spegnete e a questo punto anche la prima fritta di patate sarà pronta, quindi mettete le patate direttamente in padella insieme a petto di pollo e cipolle scolandole attentamente con una schiumarola. Continuate a friggere le altre patate che vi occorreranno come contorno, riaccendete la fiamma sotto la padella e fate insaporire le patate aggiungendo anche un pizzico di sale e pepe (se volete). Nel frattempo in un bicchiere di plastica mettete 1 cucchiaino (o cucchiai, dipende da voi!) di senape e 3 di maionese, mischiate aiutandovi con una forchetta ed una volta aperto il pane e magari tolta la mollica, spalmate questa buonissima cremina su tutta la superficie del panino su entrambi i lati. Messa la salsina, aggiungete le sottilette o il formaggio che avete scelto e dopo aver spento la fiamma sotto la padella con il petto di pollo, iniziate a mettere le fettine di petto di pollo, le cipolle e le patate. Chiudete il pane e mettetelo, in attesa della cottura delle altre patatine, in padella dove a fiamma bassa lo tosteremo per qualche minuto girandolo una sola volta in modo da farlo venire più croccante ed in modo da far sciogliere meglio il formaggio. Passato qualche minuto, togliete le patatine riponendole su un foglio di carta assorbente, salatele e tolti i panini dalla padella, servite in un piatto o ancora meglio (più caratteristico, stile pub) su un tagliere di legno! Provate questa squisita ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate di questo panino che a mio avviso è davvero molto molto buono. Commentate e… buon appetito!
Ingredienti
Istruzioni
