Oggi ho preparato una pizza rustica facile e sfiziosa, una torta salata con prosciutto cotto, patate, zucchine e formaggio affumicato! Se eravate alla ricerca di un piatto unico per cena, oppure non sapere cosa fare con la pasta sfoglia, munitevi degli ingredienti necessari, lavate le mani, allacciate il grembiule e cucinate!
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Ingredienti
- 2 dischi di pasta sfoglia rotondi
- 1 kg di patate
- 250 g di zucchine
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di formaggio affumicato a fette
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- Sale fino q.b.
Istruzioni
- Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti piccoli e sciacquatele sotto acqua corrente fredda finché l’acqua sarà limpida, poi asciugatele.
- Lavate le zucchine asciugatele, togliete le estremità e tagliatele a pezzetti.
- Sbucciate uno spicchio d’aglio
- Mettete l’olio in una padella capiente e mettete a cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta le patate.
- Dopo 5-6 minuti mettete le zucchine, aggiungete lo spicchio d’aglio e fate cuocere per 10-12 minuti mescolando frequentemente
- Dopo 10-12 minuti mettete il sale, mescolate, spegnete la fiamma e fate raffreddare.
- Dopo circa 20 minuti mettete nella teglia il primo disco di pasta sfoglia.
- Mettete sul fondo il prosciutto cotto
- Mettete le patate e le zucchine
- Mettete il parmigiano grattugiato
- Mettete il formaggio affumicato a fette
- Coprite con l’altro disco di pasta sfoglia ed unite lateralmente a quello di sotto
- Sulla sfoglia superiore, fate dei buchi con i rebbi di una forchetta
- Infornate e fate cuocere per 30-35 minuti a 220°C in forno statico preriscaldato
- Togliete dal forno, fate raffreddare per 25-30 minuti e poi mangiate
Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!
