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Purè di patate fatto in casa

di Carlo Gaiano 11 Gennaio 202031 Gennaio 2020
di Carlo Gaiano 11 Gennaio 202031 Gennaio 2020 0 commento 365 visualizzazioni

Vi sarò sincero, per comodità, per mancanza di tempo e spesso per pigrizia, non ho mai fatto il purè di patate in casa. Ma guardate, fare il purè di patate è molto più semplice e veloce di quanto possiate pensare. Non ci credete? Allora provate a farlo come piatto unico o come delizioso contorno!

Purè di patate fatto in casa

Purè di patate fatto in casa

Carlo Vi sarò sincero, per comodità, per mancanza di tempo e spesso per pigrizia, non ho mai fatto il purè di patate in… Stampa la ricetta
Persone: 4 Tempo preparazione: 15 Minuti Tempo cottura: 30 Minuti 30 Minuti
Valutazione 5.0/5
( 1 Voto )

Ingredienti

  • 530 g di patate
  • 300 ml di latte (o acqua)
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g di formaggio a pasta morbida
  • 1 macinata di pepe nero
  • Sale fino q.b.
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 noce di burro

Istruzioni


Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti, passatele sotto acqua corrente fredda e poi fatele bollire per 25 minuti o fin quando saranno morbidissime. Nel frattempo tagliate a cubetti piccoli un pezzo di formaggio a pasta morbida e preparate tutti gli ingredienti e gli utensili che vi occorreranno. Scolate le patate, trasferitele in un tegame o una padella alta (io uso la wok) e schiacciatele bene. Mentre le schiacciate, riscaldate la padella. Una volta schiacciate, aggiungete il latte e mescolate bene. Mentre mescolate mettete il sale, il pepe, la noce moscata e mescolate. Spegnete poi la fiamma, aggiungete il burro e fatelo sciogliere, poi mettete il parmigiano ed il formaggio, mescolate bene e servite caldo caldo! Avete visto? L’unico passaggio più lungo è la bollitura delle patate, per il resto la ricetta è velocissima e se la volete più leggera potete sostituire il latte con l’acqua e mettere poco formaggio. Mi raccomando, fatela e fatemi sapere come vi è venuta! Ciao a tutti e buon appetito!

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