Chi l’ha detto che le ricette facili e veloci non sono gustose? Eccovi una ricetta sfiziosa, molto semplice e rapida che è pronta in massimo 30 minuti e che piacerà a tutta la famiglia! Frittata arrotolata passata nel sugo… una bontà, fatela con me!
Ingredienti
- 8 uova
- 250 g di mozzarella
- 500 ml di salsa di pomodoro
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
1. Tagliate la mozzarella a pezzetti grossi
2. Rompete le uova in un contenitore
3. Mettete sale e pepe e mescolate
4. Mettete un cucchiaio di olio in una padella antiaderente, fatelo riscaldare e poi aggiungete il composto di uova e mozzarella
5. Coprite con il coperchio e a fiamma molto bassa fate cuocere per 12-15 minuti
6. Togliete la frittata dalla padella ed appoggiatela su un foglio di carta forno
7. Cospargete con abbondante parmigiano grattugiato ed arrotolate
8. Tagliate la frittata a fettine spesse circa 2 centimetri e fissate ogni fettina con gli stuzzicadenti
9. Mettete l’olio in padella, aggiungete uno spicchio d’aglio e fatelo dorare leggermente
10. Una volta dorato, togliete l’aglio, tenete sempre a fiamma bassa e mettete la salsa di pomodoro
11. Regolate leggermente di sale e fate cuocere per 5-6 minuti a fiamma bassa
12. Dopo 5-6 minuti mettete le fettine di frittata, e senza coprire fate cuocere per 5 minuti per lato sempre a fiamma dolce
13. Spegnete e servite subito questa delizia
Se provate a fare questa facilissima ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e prima di lasciarvi ne approfitto per augurarvi buon appetito!
